Tiphaine Leblanc voulait « un lieu ou l’on ait plaisir à découvrir des produits de qualité, qui fassent voyager, et qui évoquent des souvenirs d’enfance ». Pour concrétiser son projet, elle a bénéficié du Pass Commerce-Artisanat communautaire, qui l’a aidé à entreprendre les travaux de rénovation et de mise aux normes. « Il y a beaucoup de leviers pour être accompagnés ». Les produits d’épicerie fine, que le magasin propose, portent la marque singulière de leurs producteurs et artisans : des histoires familiales pour la plupart, qui mettent l’accent sur le savoir-faire artisanal. « Aujourd’hui, les gens nous soutiennent, et reviennent en centre-ville. iIs ont de nouveau besoin du rapport humain, de conseil et d’une qualité de service. C’est le rôle des commerces de proximité, qui sont aussi des lieux de rencontres, et d’échanges ». C’est dans cette optique que Tiphaine Leblanc a envisagé d’aménager, un jour, l’étage de sa boutique. Elle pourrait y faire vivre ses produits, dans une ambiance « after work » cosy. Un lieu qui pourrait permettre de se retrouver, autour de bons produits locaux.

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